Ingredienti per 4 persone: 1 aragosta media, 350 gr spaghetti, 1 limone, 10 pomodori maturi, prezzemolo, 1 spicchio d'aglio, olio, sale, pepe.
Per preparare gli spaghetti all'aragosta occorre un'aragosta media. Fatela bollire in acqua bollente poi scolatela e levate la polpa e tagliatela a pezzetti, conditela con il succo del limone. A parte pestate lo spicchio d'aglio, unite i pomodori spellati a pezzetti, un trito di prezzemolo, olio, sale e pepe. Continuate a pestare fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungete l'aragosta che avete in precedenza tagliato a pezzetti amalgamate il tutto e condite gli spaghetti scolati al dente.
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