Ingredienti per 4 persone:
600 gr zucca, 1 cipolla, 1 spicchio di aglio, foglie di alloro, 1 gambo di sedano, una noce di burro, 1/2 bicchiere di panna da cucina, pepe e prezzemolo.
Sbucciate la zucca e tagliatela a pezzetti, tagliate, sempre a pezzettini piccoli, la cipolla e il sedano. Sciogliete il burro nella padella e aggiungete la zucca, la cipolla ed il sedano, versate un pò di acqua, e le foglioline di alloro.
Lasciate bollire a fuoco lento per circa mezz'ora, poi frullate la zuppa con il frullatore elettrico, unite un pizzico di pepe, la panna e il prezzemolo, lasciate cuocere ancora per 5 minuti circa e servite .
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