Oggi come primo piatto voglio proporvi le casarecce condite con una crema di zucchine, la ricetta è facile e velocissima da realizzare ed è adatta per tutta la famiglia.
Ingredienti per la preparazione delle caserecce con crema di zucchine, 4 persone:
350 gr caserecce, 400 gr zucchine, 120 ml panna, sale e pepe
Scottate in abbondante acqua salata le zucchine poi passatele nel frullatore insieme a 120 ml di panna, dopo prendete una padella e versate il composto che avrete ottenuto, unite un filo di olio e fate cuocere a fuoco moderato per 10 minuti circa. Regolate di sale ed aggiungete del pepe.
Intanto mettete su l'acqua per la pasta, quando sarà in ebollizione unite le caserecce e fate cuocere. Scolate la pasta ed amalgamatela sul fuoco insieme alla crema di zucchine già pronta in padella.
Servite le caserecce calde con la crema di zucchine.
Nessun commento:
Posta un commento