Oggi vi voglio lasciare questa gustosissima ricetta, gl spaghetti con crema di broccoli e pinoli, sono un primo piatto molto sfizioso, un altro modo per assaporare la pasta con un condimento un pò diverso dal solito.
Ingredienti per 4 persone:
1 broccolo, 350 gr spaghetti, 100 gr grana padano grattugiato, latte q.b., pinoli tostati, olio e sale.
Pulite e lavate il broccolo, tagliate le cimette e lessatelo in acqua bollente e salata. Dopo averlo scolato lasciatelo raffreddare, poi prendete il mixer ad immersione e mettete all'interno il broccolo, il formaggio grattugiato ed il latte, frullate il tutto fino ad ottenere una crema densa ed omogenea.
Ora prendete una padella e versate la salsa aggiungete i pinoli tritati grossolanamente ed un filo di olio, fate andare il tutto a fuoco lento per diversi minuti. Nel frattempo preparate la casseruola per la pasta,appena sarà in ebollizione buttateci gli spaghetti, lasciate cuocere e poi scolate gli spaghetti direttamente nella padella della crema di broccoli.
Amalgamate bene il tutto fate andare per qualche istante a fuoco vivace e poi servite i vostri buonissimi spaghetti con crema di broccoli e pinoli .
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