Ingredienti :
200 gr farina, 50 ml latte, 15 gr lievito di birra, 1 uovo intero, olio e zucchero.
Scaldate il latte ed unite il lievito di birra, fate quindi sciogliere il lievito e poi unite un cucchiaio di farina ed uno di zucchero, mescolate per bene il tutto. Su di un piano mettete la farina versate il composto del pentolino ed unite un uovo intero.
Impastate tutti gli ingredienti e fate un panetto che farete lievitare in un luogo caldo ed asciutto per almeno 2 ore. Trascorso il tempo di lievitazione, prendete l'impasto dividetelo in più parti e stendetelo con il mattarello. Date le forma tonda, effettuate questa operazione per tutto l'impasto, poi lasciate lievitare per un'altra ora e mezza.
Dopo l'ultima lievitazione friggete i vostri bomboloni in olio di arachidi e scolate su carta assorbente ciascun bombolone, ricoprite con zucchero semolato a vostro piacere.
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